高カロテンで甘みの強い品種。細長い形で目を引きます。ジュースにすると他のニンジンとの食味の違いが歴然とするほどおいしい。他のニンジンが食べられなくなるほどです。

第5回野菜ソムリエサミット結果発表 上位入賞!
 全国から24組の生産者が「ニンジン」を出展した、日本野菜ソムリエ協会の野菜ソムリエによる野菜・果物の品評会品評会へあおむしくらぶは、「御前人参」を出展しました!2010年12月5日

食味評価 蒸し部門 第

審査員コメント
・加熱すると色がさらに濃く、甘さがかなり強くなるので、その良さを活かして調理するとGooD!
・蒸しはお芋のような甘味のある良い香り、コクがある。蒸し野菜に最適。

購入評価 第

審査員コメント
・葉つきの姿が美しく、販売方法の工夫が伝わりました。
・パッケージに生産者の顔と住所まで載せてあるところに真摯な姿勢が伝わった。